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節目一開始，趙薇對著手機說“我是店長”時，笑得彎下瞭腰，自嘲：“我隻會經營賠台中產後護理之家本的餐廳。我可能會成為史上最不靠譜的店長。”
真人秀《中餐廳》裡，“店長”趙薇偶爾會當一下“廚娘”。
湖南衛視的真人秀《中餐廳》，讓出道以來一直在娛樂江湖裡有各種傳言的趙薇[微博]，從傳聞裡走出來，擼起袖子買食材、煎火腿、煮面，用接地氣的方式走向瞭觀眾。
“吃貨”趙薇很台中做月子中心適合“店長”人設
前些時候，湖南衛視剛宣佈“五位藝人在異國他鄉經營一傢餐廳”時，網上就已經炸開瞭鍋——節目形式和另一檔韓國綜藝非常相似。結果，這檔飽受爭議的節目，請出的是經歷過大風大雨的趙薇坐鎮當“店長”，輔佐她的是真人秀經驗相當豐富的黃曉明[微博]，還有電影裡演過天才廚師的周冬雨[微博]、在《爸爸去哪兒》裡展現瞭專業廚技的張亮[微博]，以及湖南衛視小花靳夢佳，果然是“跨代際的嘉賓陣容”。
數據顯示，這部未播先遭罵的《中餐廳》的首集收視率不低。這是可以預見的，因為明星加美食大有賣點，“食色合一”是現在相當賺人眼球的綜藝模式。作為中國演藝圈著名的吃貨，趙薇領銜加盟湖南衛視的綜藝《中餐廳》，既出人意料，又在情理之中。在明星們紛紛賣“吃貨”人設來讓自己顯得有情趣、台中坐月子中心推薦接地氣之前，趙薇就已經“很能吃”瞭。在坊間報道裡，她一直和食物距離貼近，從麻辣小龍蝦、鹵肉飯到鴨血粉絲湯、小籠包……合作過的古天樂[微博]、鐘漢良[微博]都服她能吃。
而說到開餐廳，多年前趙薇在北京就開過，幽雅環台中月子中心評價境裡吃吃招牌壽司、意大利面、叉燒包等。但這傢餐廳開瞭不到一年就停業瞭。開店失敗的趙薇，當時表現灑脫，表示：“如果以後還會投資，我肯定不會開餐館瞭。”誰想到，現在她又開起瞭“中餐廳”。節目一開始，趙薇對著手機說“我是店長”時，笑得彎下瞭腰，自嘲：“我隻會經營賠本的餐廳。我可能會成為史上最不靠譜的店長。”
更何況，從嚴格意義來說，這是趙薇首次參加綜藝真人秀。雖然趙薇也曾經在《十二道鋒味》第一季裡當過嘉賓，秀過自己的廚技：跑到廚房不僅糖鹽不分，甚至不知道如何點火。相比較而言，她這一次在《中餐廳》的表現已經算是飛躍瞭，面對兩個90後姑娘，趙薇是掌控全局的大姐姐，甚至還要為隻顧吃肉的周冬雨煮面條。
真人秀是觀眾瞭解“老牌女星”的渠道
趙薇在《中餐廳》第一集裡，給人的感覺就是不裝。當她覺得面對鏡頭無法表現自然時，就會直接說出心裡話：“我覺得一點都錄不瞭真人秀，一點都不瀟灑這樣子。”黃曉明寒暄說她“瘦瞭”，又說她“有福相”能當店長，趙薇立即懟他：“你也有福相！你也有福相！”黃曉明打賭輸瞭二話不說做俯臥撐時，趙薇又一屁股坐到他背上。兩個人有一種溢出劇本的熟悉與默契：好朋友就是拿來互損的。
或許有些觀眾看《中餐廳》，會聯想起謝霆鋒的《十二道鋒味》：同樣有大牌明星做菜，同樣是12集。但就節目本身而言，《中餐廳》不同於“老神在在”（閩南話：氣定神閑的意思）的《十二道鋒味》，更像是狀況不斷的“問題餐廳”。趙薇的好友蘇有朋[微博]在微博曬海報、打廣告，稱之為“史上顏值最高、狀況最多、形象盡失、優雅全無、滿頭大汗、人仰馬翻餐館五人組”。
不知不覺中，當年的“小燕子”也邁入瞭“老牌女星”的行列。在她最紅的時候，還沒有遍地開花的真人秀，觀眾迫切想要瞭解她的心情，最終隻能像雪花一般飛入當年趙薇書桌的信件一樣沉寂。後來，趙薇嫁人生女、讀研究生、當導演、投資各種項目，在大小熒幕上露臉越來越少。在《中餐廳》的“初體驗”，或許對曾經的粉絲來講，真正有瞭渠道瞭解日常生活裡的趙薇。
一直以來，趙薇都是風口浪尖的明星，深感盛名之累。她曾拿西瓜作比喻，說有人把圓西瓜放在盒子裡種成方的，受到歡迎，結果人人都種方西瓜就沒人知道西瓜原來是圓的瞭。她形容自己：“我也越來越方瞭！我也很難過，但我還是想當一個圓西瓜。”可以理解，每一個上綜藝真人秀的資深明星，其實都想告訴大傢：我本來也是一個圓西瓜。出道以來一直在娛樂江湖裡有各種傳言的趙薇，這一次終於從傳聞裡走向瞭我們。
□指間沙（專欄作傢）
(責編：kita)
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